Detox para a
rentrée
Ansiamos todo o ano pelas benditas férias de verão,
fazemos mil e um planos que incluem sempre caminhadas na praia, muita fruta e
água.
O que acontece então? Passamos grande parte do
tempo na toalha ou a brincar com as nossas crias (que elas sim correm muito,
nós não!), caminhas zero e a fruta muitas vezes é substituída pela bola de
Berlim ou pelo geladinho... Pois é....!
Qual a frase cliché no primeiro dia de trabalho?
“Preciso de férias das férias!”
Estamos cansadas e sem energia, voltar ao ritmo
custa. A primeira semana parece que tem 30 dias, as roupas e os sapatos parece
que diminuíram de tamanho.
Já sabem que não sou adepta de radicalismos (estou
sempre a repetir-me!), mas para mim, faz todo o sentido recuperar energias e
“detoxicar” o corpo depois de muitos disparates que fazemos nas férias.
O meu plano detox 5 dias não é de emagrecimento.
Aliás, é bom que se saiba que desintoxicar é fisiológico e todos nós o fazemos
através dos nossos órgãos chave como o fígado, os rins e os intestinos. Este
plano visa favorecer este processo natural, ajudando no funcionamento
destes órgãos chave sem os sobrecarregar.
Pontos chaves para ter sucesso neste plano:
Abastecer o
frigorífico de vitaminas e minerais: frutas e legumes frescos.
Fazer exercício
físico todos os dias. Caminhadas de 30minutos em passo acelerado é o
suficiente. Para rentabilizar o tempo (sem desculpas para quem não vai ao
ginásio): se for de carro para o trabalho, estacione o mais longe possível
(dentro de um limite aceitável) e vá a pé, se for de transportes, saia uma ou
duas paragens antes; Em casa ou no trabalho, sempre que possível use as escadas
em vez do elevador.
Beber água
(1,5L)
É importante
perceber quem são os maus da fita neste plano: alimentos processados, glúten, café,
álcool, tabaco, açúcares refinados e gorduras saturadas.
Nunca saltar
refeições
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DIA 1
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DIA 2
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DIA 3
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DIA 4
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DIA 5
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Pequeno
Almoço
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Sumo detox
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Sumo detox
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Sumo detox
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Sumo detox
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Sumo detox
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Meio-Manhã
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2 Gelatinas sem açúcar
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Aveia noturna
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2 tostas/bolachas de
milho/arroz com manteiga de oleaginosas ou compota caseira/light + chá
cavalinha
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Panquecas de aveia/quinoa com
banana
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Flocos ou Granola (sem trigo)
com iogurte vegetal ou bebida vegetal
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Almoço
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30 min antes: 200ml
chá verde
Guacamole com
palitos de vegetais
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30 min antes: 200ml
chá verde
Carne magra (aves
ou parte do lombo) OU Peixe OU ovos OU Tofu cozinhados com pouca gordura
(azeite) ou grelhados com vegetais frescos em salada ou legumes cozinhados
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Meio-Tarde
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Gelatina sem açúcar
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Bolinhas energéticas cruas (3)
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Chips de fruta desidratada
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Bolinhas energéticas cruas (3)
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Chips fruta desidratada
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Lanche
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Frutos secos
oleaginosos + 1 cenoura
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Fatias de maçã/pera
com creme de frutos secos
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Pudim de chia e
fruta fresca
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1 Batata-doce média
assada (rodelas ou palitos)
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1 taça pequena de
pipocas caseiras
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Jantar
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30 min antes: 200ml chá de
cavalinha e alcachofra
Sopa de legumes com topping de
sementes tostadas
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30 min antes: 200ml chá de
cavalinha e alcachofra
Carne magra (aves ou parte do
lombo) OU Peixe OU ovos OU Tofu cozinhados com pouca gordura (azeite) ou
grelhados com vegetais frescos em salada ou legumes cozinhados
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Ceia
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Frutos oleaginosos
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1 copo bebida
vegetal ou iogurte vegetal
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1 copo bebida
vegetal ou iogurte vegetal
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1 copo bebida
vegetal ou iogurte vegetal
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1 copo bebida
vegetal ou iogurte vegetal
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Lista Receitas:
Sumo detox – vejam aqui
Guacamole com palitos de legumes
1 abacate maduro
¼ cebola
½ dente de alho
1 tomate
Sumo de limão q.b.
Coentros q.b.
Cenoura em palitos
Pepino em palitos
Courgete em palitos
Triturar o abacate, juntar a cebola, alho e tomate em cubinhos, temperar
com sal, sumo de limão e coentros.
Sopa de legumes com topping de
sementes
Abóbora
Cenoura
Pimento
Cebola
Alho
Tomate
2 c. sopa de sementes variadas
Preparar os legumes
Colocá-los num tacho a ferver com água. Temperar com sal.
Quando estiverem cozidos, triturar até formar uma sopa homogénea e cremosa.
Para fazer o topping, basta colocar diretamente na sopa 2 c.sopa de sementes
variadas, ou tostá-las numa frigideira.
Aveia noturna – para preparar de véspera – vejam aqui
200 ml bebida vegetal a gosto
2 c. sopa de aveia
1 c. sopa de chia
Canela - opcional
Fruta fresca e/ou oleaginosa para colocar na hora – opcional
Num frasco colocar a bebida vegetal, adicional a aveia e a chia, adicionar
canela ou outra especiaria a gosto. Mexer.
Tapar e deixar durante a noite.
No dia seguinte guarnecer com fruta fresca e fruta oleaginosa.
Bolinhas energéticas – vejam aqui – bolinhas de cacau, amêndoa, coco e tâmaras
Pudim de chia
200ml bebida vegetal (usei leite de avelãs e arroz)
3/4 colheres de sopa de sementes de chia
1 colher de café de essência de baunilha
1/2 colher de café de gengibre em pó
Fruta fresca
Num frasco, colocar todos os ingredientes. Mexer e fechar.
Deixar repousar durante a noite. Na hora de comer, guarnecer com
fruta.
Panquecas de aveia/quinoa com banana
1 banana madura
2 c. sopa de flocos de aveia/quinoa
2 claras de ovo (ou 1 ovo e 1 clara)
Triturar com um garfo a banana.
Bater os ovos.
Misturar todos os ingredientes.
Numa frigideira antiaderente, fazer as panquecas.
Pipocas caseiras
Em um recipiente alto que possa ir ao micro-ondas, coloquem 3 colheres
(sopa) de milho para pipocas, 5 colheres (sopa) de água. Misturem bem,
tampe com filme plástico e façam furinhos para sair o vapor (use a pontinha de
uma faca ou tesoura para isso). Levem ao micro-ondas em potência máxima até
deixarem de ouvir as pipocas a estalar (sinal que já abriram todas).
Opcional – temperar com especiarias e/ou mel/agave.
Agora vocês... experimentem este plano e contem como foi! :)
Mónica Santo
Nutricionista
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