segunda-feira, 28 de setembro de 2015

OUR DAYS - Bolachas de chocolate de leite

Eu adoro experimentar receitas novas e como tenho muitos livros que me vão oferecendo, não há desculpa para não inovar ;)

Nos fins-de-semana que o D. vem a Portugal, gosto sempre de preparar algum miminho para ele levar para Londres e assim sentir-se mais acompanhado mesmo estando tão longe.

Costumo fazer salgados para que o D. possa levar para o trabalho e comer qualquer coisa de jeito ;) mas desta vez optei por umas bolachas de chocolate. A escolha não foi fácil. O livro Cookies da Martha Stewart, está repleto de receitas e imagens de deixar água na boca.

Deixo aqui a receita e uma nota para a próxima vez que eu fizer: pôr ainda menos quantidade de massa para que as bolachas fiquem mais espalmadas.

Fiz também um mini vídeo para que possam perceber que, por dentro, o chocolate fica derretido!


Ingredientes:

120g farinha
60g cacau
1/2 c.chá bicarbonato de sódio
1/2 c.chá sal grosso
1 c.chá extracto de baunilha
225g chocolate de leite (metade partido grosseiramente e outra metade cortado aos bocadinhos)
60g manteiga
2 ovos grandes
180g açúcar


Preparação:

Pré-aquecer o forno a 160ºC. 
Juntar a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal numa taça.
Derreter metade do chocolate de leite partido grosseiramente com a manteiga, em banho Maria. Deixar arrefecer um pouco.
Pôr a mistura do chocolate, o açúcar, os ovos e a baunilha na taça da batedeira e bater em velocidade média.
Reduzir a velocidade para o mínimo e introduzir a mistura da farinha, gradualmente. Juntar os bocadinhos de chocolate.
Num tabuleiro, forrado com papel vegetal, deitar pequenas porções do preparado. Deixar bastante espaço entre elas.
Deixar cozinhar aproximadamente 15 minutos, até estarem espalmadas e crocantes na superfície.
Deixar arrefecer.
  

Ana








Vídeo from MTC on Vimeo.
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quinta-feira, 24 de setembro de 2015

OUR DAYS - Festa do Afonso

Os aniversários dos meninos cá em casa são sempre um acontecimento. Quando eram pequeninos as festas eram feitas em casa com a família e com os amigos dos pais. Quando começam a ser mais crescidos para além do jantar com tios e avós no dia de aniversário, fazemos sempre festa com os amigos do colégio.

No dia de aniversário do A., em finais de Julho, tipicamente estão muito poucos amigos em Lisboa. Depois de termos tentado por duas vezes fazer festas em Julho, há uns anos decidimos comemorar com os amigos em Setembro (logo no primeiro fim-de-semana depois do início das aulas). Esta solução é óptima porque já regressámos de férias e ele pode contar sempre com uma festa recheada de amigos :)

Em 9 anos, esta foi a quinta festa que fizemos fora de casa. E quando pensávamos que era quase impossível encontrar um local que todos gostassem, pelo menos tanto como os anteriores, ficámos muito surpreendidos! 
Como é Verão optamos sempre por locais ao ar livre... se bem que hoje em dia é sempre arriscado.

Este ano optámos por umas actividades mais radicais e elegemos o Adventure Park do Jamor. Tem um circuito de cerca de uma 1,5 hora que inclui arborismo e slide. E no final, podem usar-se  as mesas de madeira com bancos corridos para os lanches.

A festa foi um sucesso! Todos os amigos (eram 30) adoraram :) Mesmo os que ao início estavam com mais receio de algumas das actividades.

Como no final da festa começou a chuviscar o lanche foi servido numa mesa do telheiro e correu muito bem. Uma excelente opção para fugir aos locais mais tradicionais!

Mónica










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quarta-feira, 23 de setembro de 2015

OUR DAYS - O livro das férias

Adoro ler desde que me lembro. É uma das coisas que mais gosto de fazer quando tenho tempo! Com o nascimento dos meninos, o tempo é cada vez mais limitado. Quando eram pequeninos aproveitava a hora das sestas para pôr a leitura em dia. Agora o Afonso já não dorme, por isso é mais difícil.

Mas, nada melhor do que aproveitar as férias. Gosto de escolher livros dos meus autores preferidos ou outros que sei que me vão marcar e para mais tarde poder associar às férias.

Este ano terminei um livro que já estava a ler há algum tempo e levei o "Limiar da Eternidade", do Ken Follett. Adoro esta triologia e assim que o L. me ofereceu o livro ficou logo decidido que ia ser "o" livro das férias.

Adorei ler estas 1000 páginas com a continuação das histórias de cada um dos personagens que já conhecia dos livros anteriores. Uma excelente forma de ficar a conhecer grande parte da história do século XX.

Terminei o livro uns dias depois das férias e aproveitei um pequeno-almoço, em que ainda todos dormiam, para ler mais umas páginas.

Um pequeno-almoço especial com o pão que a querida C. me trouxe do Rogil. Uma delícia em torradas com queijo fresco!

Mónica





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sexta-feira, 18 de setembro de 2015

OURS DAYS - Frango Gratinado

Apesar das aulas terem começado na semana anterior, esta foi a semana de regresso às rotinas e aos horários mais rígidos. Foi uma semana intensa, com muitas reuniões no colégio, muito trabalho e algumas outras actividades de que tanto gosto.

Mas na quarta-feira houve oportunidade para experimentar uma nova receita. Foi a S. que me falou pela primeira vez do blog 7 Gramas de Ternura e assim que me mostrou esta receita decidi que tinha que fazer.

No fim-de-semana comprei os ingredientes que normalmente não tenho em casa e assim num dia a meio de uma semana intensa, saiu um frango gratinado com ricotta.

Foi um sucesso lá em casa... todos comeram, incluindo o Francisco, e gostaram imenso!

Mais uma oportunidade de usar a caçarola da GreenGate que fica tão bem para estes pratos de forno.


Ingredientes:

(serve 4)

2 peitos de frango
250g de ricotta Galbani
1 dl de leite
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 limão
pimento verde e vermelho q.b.
sal e pimenta de moinho
azeite q.b.
cebolinho fresco picado

Preparação:


Corte os peitos de frango em cubos, Tempere-os com sal, pimenta, os alhos picados e o sumo de limão. Deixe ficar pelo menos 2 horas. Aqueça uma sertã, junte um pouco de azeite e doure os cubos de frango. Retire e coloque num recipiente de forno. Na mesma sertã coloque a cebola e deixe cozinhar até estar transparente. Junte os pimentos bem picados e e vá mexendo. Coloque o ricotta e o leite num copo de medida e triture com a varinha mágica. Junte esta mistura ao refogado, tempere de sal e pimenta e junte o cebolinho. Cubra os cubos de frango com o creme de ricotta e leve a forno bem quente até gratinar e ficar douradinho. Acompanhei a carne a com massa farfalle cozida.

Mónica



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terça-feira, 15 de setembro de 2015

FÉRIAS NO CAMPO

Este ano as férias foram um pouco diferentes.

Os primeiros dias foram passados na calma da quinta, onde os meninos puderam montar, brincar com a ovelha Choné, ajudar a ordenhar a Rosita, correr atrás das galinhas, apanhar amoras, figos e pêssegos.

Os dias eram de tal forma preenchidos que depois de jantar, tanto o Vasco como o António (e eu!) estavam exaustos e acabavam por adormecer. Durante a noite, repunham toda a energia gasta e no dia seguinte, logo cedinho, estavam prontos para mais um dia de muitas aventuras!

É óptimo ver o brilho nos olhos deles cada vez que têm mais uma aula de equitação, ou quando vão com o bisavô ordenhar a cabrinha Rosita. Tudo era uma verdadeira animação. E ainda viram como ferrar um cavalo e uma curta passagem da volta a Portugal ali pela serra.

Já passou um mês e ainda hoje o Vasco fala com grande entusiasmo destes dias e pergunta quando podemos voltar! 

Espero conseguir repetir esta experiência mais vezes durante o ano, porque eles adoram!

Ana










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terça-feira, 8 de setembro de 2015

A ALEGRIA DAS COISAS SIMPLES

O regresso de férias nunca é fácil. Imensos assuntos para tratar e todo um novo ano para organizar. Mas também há uma energia diferente, uma vontade de fazer tudo melhor, de ter mais tempo para o que importa realmente, de recomeçar...

Depois das férias em família, regressámos a Lisboa cheios de saudades da nossa casa, dos nossos amigos, dos nossos sítios. Por isso, combinámos o habitual pequeno almoço de fim-de-semana, com os amigos do costume, no sítio de sempre.

Um saquinho com pão (para dar aos patos) e um passeio pelos jardins da Gulbenkian são suficientes para fazer os nossos filhos felizes :) os sorrisos, as brincadeiras, as novas experiências, tudo tão verdadeiro e espontâneo! Ver como eles crescem depressa e como o tempo corre, éramos só nós - 4 amigos - agora já somos 7 e o H. quase a juntar-se a nós ;) ver que a nossa amizade se prolonga também para os nossos filhos e que vão ser companheiros para a vida, como nós somos. Coisas tão simples que nos enchem o coração de alegria e dão força para os dias mais pesados que se seguem...

Foi assim que escolhemos recarregar baterias para o regresso ao trabalho. É assim que queremos fazer sempre, partilhar a alegria das coisas simples com os amigos.

Ana








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