segunda-feira, 27 de março de 2017

SPOTS TO GO #6

Sabores e saberes asiáticos

Chegou a’ O Asiático e fez-se silêncio. Já estavam todas à porta do restaurante à sua espera e, pelos vistos, ela era o tema da conversa. Estava uma noite de Primavera, com temperatura amena e os casacos compridos e chapéus de chuva tinham ficado finalmente em casa. Mariana tinha um vestido e brincos novos que não iam passar despercebidos. Teresa foi a primeira a falar:
- Mariana, já partilhei que foste jantar com o Luís há umas semanas. Queremos saber tudo! E com detalhes.
- Olá, boa noite para vocês também! Assim antes de mais....
Esta noite ia ser longa e ia ser o centro das atenções. Nem a Mariana sabia o quanto!

O Asiático é o novo projeto do Chef Kiko Martins, segundo palavras do próprio "pretende ser uma viagem pela Ásia, do Nepal ao Japão". O terceiro espaço do Chef de que todas são fãs leva-as hoje a descobrir a rota dos sabores orientais.
- Estou esganada de fome. Teresa a reserva está em teu nome?

A pequena entrada do restaurante onde a recepcionista as espera impressiona, toda pintada de vermelho lacado é um mini túnel com as paredes de alto a baixo forradas com frascos de vidro com especiarias, folhas, raízes e rebentos que bem sabemos serem muito utilizados neste tipo de cozinha.
Antes de chegar à sala atravessam uma zona forrada com fotografias alusivas à Ásia em jeito de boas-vindas. Do tecto pendem gaiolas de bambu transformadas em candeeiros.
A sala deixa ver parte da cozinha onde ordeiramente os chefes preparam as iguarias que chegam à mesa em cuidadas apresentações, estendendo-se até um pátio envidraçado de onde chega bastante luz natural. Um espaço exterior para desfrutar, quando o tempo o permitir. No meio da sala encontramos uma árvore, e, nas paredes, pássaros estilizados em arame complementam os detalhes da decoração. Ficaram numa mesa redonda que é sempre mais simpática e elogiaram as cadeiras-sofás em pele que são muito confortáveis. Rapidamente todas as mesas do restaurante encheram.

Começaram com um couvert delicioso e inesperado com gema de ovo cozinhado a baixa temperatura, papari e manteiga fumada (4,5€).
Pediram sangria da casa, muito fresca, com lima kafir, erva príncipe, saké e malagueta (22,60€) para acompanhar e começaram por brindar à amizade. Cada vez era mais difícil conciliar agendas para jantar. Merecia um brinde certamente!

- Vamos pedir? Assim já podemos conversar à vontade. Temos imensos temas para pôr em dia! 
Escolheram todas opções diferentes para partilhar e descobrir novos sabores. Nenhum prato desiludiu. Foi difícil a escolha, os pratos têm bastantes ingredientes que não conheciam, mas o chefe de sala explicou com detalhe cada prato e avançou com algumas sugestões. Experimentaram caldo pho de rabo de boi e wagyu (9,30€), com sabor a Vietname, lulas tom yum recheadas com camarão e amendoim (14,40€), borrego indiano maravilhoso com cenouras confitadas (12,90€), mas a estrela da noite foi mesmo a deliciosa entrada surf & turf  um tártaro de novilho coreano com espuma de ostras, pêra nashi e alga nori crocante (13,60€).

- Este restaurante é maravilhoso! Tens de vir cá com o Luís... não vos parece? Aliás proponho um brinde ao amor – brincou a Sofia de copo na mão.
Mariana não conseguia parar de rir. As amigas não iam deixá-la em paz com este tema a noite toda!
- Foi um jantar, foi só isso – tentava explicar em vão. A verdade é que as dúvidas sobre uma nova relação  não tardaram em chegar: não será muito cedo? muito depressa? uma amizade arruinada? Enfim, perguntas sem respostas para já e sinceramente não queria pensar muito nisso. Sentia-se muito bem na companhia do Luís e queria saborear cada instante. Nada nem ninguém poderia estragar esse momento. Sabia também que as suas amigas estavam genuinamente contentes por a verem novamente com aquele brilhozinho nos olhos.

Para sobremesa dividiram Floresta negra japonesa com mousse de arroz fumado, chocolate negro e matcha (7,60€) e caril doce composto por um bolo de côco, creme de líchias, manga e gelado picante (7,60€) que acompanharam com cafés.
Foi terminar em grande uma refeição excelente, mas todas concordaram que era um restaurante a repetir somente em grandes ocasiões.

Mariana levantou-se para ir tirar umas fotos para alimentar o seu instagram, enquanto esperavam a conta. A caminho da entrada, distraída com o telemóvel, dá um pequeno encontrão em alguém que esperava mesa.
Virou-se para pedir desculpa  e nem queria acreditar. Sentiu-se congelar por instantes.
- Tiago?! Aqui?
- Mariana?!?


Mariana Reis




O Asiático
Comida asiática
R. da Rosa, 10 | Príncipe Real Lisboa | 21 131 93 69
36€ por pessoa aproximadamente
Não encerra
Reserva recomendada
Aceita cartões




"Quando falares atenta para que as tuas palavras sejam melhores que o silêncio."


Provérbio indiano 






quinta-feira, 9 de março de 2017

PREPARAR MAIS UMA FESTA

Basicamente, só acontece duas vezes por ano: para o aniversário do Vasquinho e do António. Mas, como já disse várias vezes, adoro preparar tudo desde o elemento principal ao mais pequeno pormenor.

O António fez 3 anos e, como habitualmente, comecei a preparar a festa com bastante antecedência. 

Primeiro passo é sempre escolher o tema, para depois conjugar cores e procurar inspiração.

Desta vez escolhi a Raposa como personagem principal :) não por nenhum motivo especial. O António gosta de todos os animais por isso, qualquer animal seria uma boa escolha para ele! No entanto, quando nos mudámos para Londres, aqui ao pé de casa, para além dos esquilos, costumava passear uma raposa e os meninos adoravam, claro! A escolha foi quase imediata, o que me fez ganhar algum tempo para poder executar as minhas ideias.

O meu lugar favorito para procurar inspiração é, sem dúvida, o Pinterest! E, mais uma vez, lá fui percorrendo as imagens correspondentes à minha pesquisa. Rapidamente, percebi que queria uma raposa não tão real, queria quase um desenho animado. As cores que me saltaram logo à vista foram o laranja e o verde/menta.

Aqui estão algumas das fotos que destaquei para fazer o mood board para a festa :)

Ana








Todas as imagens foram retiradas do Pinterest
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