NOVO SITE MORE THAN COOKIES

É com grande alegria que escrevo este post :) 

Finalmente o site da MorethanCookies já está online!

Pode parecer uma coisa simples, e até nem é complicado, mas para nós que temos os nossos trabalhos durante o dia e os filhotes a precisar de atenção à noite, não é fácil encontrar tempo para introduzir produtos no site, estruturar a apresentação dos artigos ou contabilizar stock. 

Tínhamos uma ideia bem clara do que queríamos e isso ajudou a não perder tanto tempo na parte das decisões do design e organização do site em geral. Queríamos uma página "clean" e de fácil utilização, sem perder a nossa imagem :) Acho que o objectivo foi totalmente atingido, apesar do atraso...

Já está! Que alívio! :)

Visitem e dêem-nos o vosso feedback para melhorarmos o que estiver menos bem!

Obrigada a todos!

Ana

OUR DAYS - EMPADÃO FOLHADO DE SALMÃO

Este fim-de-semana foi ótimo e super produtivo, nem a chuva me demoveu de concretizar todos os planos!

Comecei o Sábado logo com uma corrida matinal, o que ajuda imenso a melhorar o rendimento e o humor do resto do dia.

Tinha duas receitas que tinha tirado do blog As Minhas Receitas que queria fazer. Fiz a lista de compras na sexta e no sábado durante as compras semanais trouxe o que faltava.

Em casa, comemos imenso peixe desde sempre e mesmo os meninos adoram pescada cozida. Mas o salmão não é um peixe que habitualmente faça porque não gosto muito. Numa tentativa de passarmos a comer mais salmão, tenho procurado receitas diferentes e apelativas como é o caso deste Empadão Folhado de Salmão.

É fácil de fazer, fica com um aspeto lindo e é delicioso. Todos adoraram, até o Francisco.

Vou com toda a certeza repetir.

Partilho convosco a receita, que podem ver aqui. As únicas alterações que fiz foram: não usar a couve-flor e adicionar alguns camarões ao molho.

Ingredientes para 2 pessoas:

2 lombinhos de salmão - de preferência selvagem

sal e pimenta q.b.

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 cebola pequena

2 dentes de alho

azeite q.b.

100ml de natas

1 colher de sopa de salsa picada

queijo parmesão ralado na hora

200g de couve flor

1/2 rolo de massa folhada fresca pronta a usar - usei retangular

1 gema para pincelar

Preparação:

Pique a cebola com os dentes de alho e leve a alourar num pouco de azeite. Acrescente depois a polpa de tomate e o salmão partido em cubos e deixe refogar uns minutos. Tempere de sal e pimenta a gosto e junte as natas e a salsa picada. Envolva bem e reserve.

Entretanto coza a couve flor a vapor ou em água temperada de sal. Assim que estiver macia retire do lume e, se necessário escorra-a.

Num recipiente que possa ir ao forno e à mesa, coloque o salmão e o molho. Por cima disponha a couve flor e polvilhe-a com um pouco de queijo parmesão ralas na hora. Cubra tudo com a massa folhada, prendendo bem nas bordas do recipiente, e faça-a uns cortes para que saia o vapor durante a cozedura da massa.

Pincele com a gema de ovo e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC até a massa estar folhada e dourada.

Sirva de imediato com uma salada verde.

Nota: Costumo usar muitas vezes massa folhada retangular mas desta vez usei redonda porque era a que tinha em casa.

Mónica

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OUR DAYS - MÃOS À OBRA

Já só falta uma semana para a festa de aniversário do Vasquinho e ainda não comecei a fazer nada :(

No entanto, já andei a procurar inspiração para a decoração deste ano. 

Acabei por não escolher nenhum tema em particular e será só a festa "Azul". O convite já foi enviado, também em azul e branco.

Este fim de semana vou comprar materiais para começar a fazer as decorações que idealizei. Adoro ser eu a fazer a maior parte das coisas da festa, decoração, bolos, bolachas, ofertas para os convidados, etc. Mas, a minha parte preferida é mesmo a parte de criar artigos de decoração a partir de quase nada ;) fitas, cartolinas, tesoura e cola fazem milagres!

Deixo aqui algumas imagens em que me inspirei e em breve ponho fotografia dos materiais que comprei antes e depois de transformados ;) 

Agora é pôr mãos à obra!

Ana

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GIVEAWAY - Receitas para a Felicidade

Hoje trazemos um post diferente mas com a hipótese de ganharem uma latinha da More Than Cookies :)

Em parceria com a M. do blog Receitas para a Felicidade, vamos oferecer um presente a um dos nossos seguidores.

Para participarem basta seguirem as regras que estão no facebook Receitas para a Felicidade e esperarem pelo resultado do sorteio :)

Boa sorte a todos!

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BLOGS CONVIDADOS - FIGO LAMPO

Hoje trazemos mais um Blog Convidado! Estes convites que vamos fazendo aos nossos blogs de eleição são sempre uma verdadeira fonte de inspiração. Receitas deliciosas e fotografias lindas!

O Figo Lampo não foi excepção e estas fotografias do doce de pêssego ainda hoje nos inspiram :)

Obrigada mais uma vez à M. por ter aceite o nosso desafio!

"Gosto de fruta e gosto particularmente da fruta desta época. Rendo-me ao perfume dos morangos, à doçura das cerejas, ao encarnado das ameixas, à maciez dos pêssegos, à textura do figo… Como-os com sofreguidão antevendo o fim de época. E na tentativa de os perpetuar e permitir-me saboreá-los durante o resto do ano, conservo-os. Em doces, compotas ou simplesmente em calda. Não é decerto a mesma coisa mas um doce de fruta biológica, da época, feito em casa é precioso.

E assim abasteço a despensa de doces para o resto do ano. Os mesmos que me acompanham no resto do ano, em finais de tarde com família e amigos. À mesa. 

O meu agradecimento à More Than Cookies pelo convite para participar no projeto “Blogs convidados” e pela cortesia do envio deste conjunto para compotas que vieram combinar na perfeição com os coloridos e aromáticos fracos de doce que vão começar a sair desta cozinha. Como este, de pêssego com cravinho e baunilha. Curioso com esta combinação improvável? Experimente e surpreenda-se!

Quando as combinações improváveis resultam em finais felizes!

Boa semana!"

Doce de pêssego com cravinho e baunilha

Ingredientes: 

750g de pêssegos biológicos bem lavados e descaroçados 
polpa de metade de um limão (sem caroços nem película branca) 
350g de açúcar 
3 cravinhos
sementes de uma vagem de baunilha

Preparação: 

Coloque os pêssegos, o limão e o açúcar no copo seco. Triture 5 seg, na vel 4. Junte os cravinhos e as sementes da baunilha e programe 20min, 100º, vel 2. Retire o copinho e coloque sobre a tampa da máquina o cesto voltado ao contrário. Programe 20 min, temp varoma, vel 1. 

Verifique a consistência do doce no final do tempo. Se estiver muito líquido programe mais uns minutos na mesma temperatura e velocidade.

Deite o doce em frascos previamente esterilizados e secos.

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OUR DAYS - Palácio Marquês da Fronteira

Tínhamos marcado para Sábado uma visita guiada ao Palácio Marquês da Fronteira. O dia acordou lindo o que fez com a visita fosse ainda mais aproveitada!

Já tínhamos tido oportunidade de estar no palácio, mas foi a primeira vez que fomos com os meninos. Visitámos algumas salas do edifício principal e depois saímos para o terraço e jardins. A parte preferida dos manos foi claramente o passeio pelo jardim e procurar o cisne negro no lago :)

Fazer uma visita guiada a um palácio é sempre melhor porque conseguimos ficar a saber muitos pormenores que de outra forma não saberíamos.

Vale mesmo a pena visitar o palácio! E parece-me uma óptima sugestão para este fim-de-semana, que também vai estar bom tempo ;)

Mónica

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OUR DAYS - Lemon Curd

Apesar de ter mudado alguns hábitos na minha alimentação, que era muito incorrecta, continuo perdida por doces! ;)

Adoro iogurtes naturais, simples, com fruta, com granola, de qualquer forma, adoro! A descoberta mais recente foi o lemon curd. Fica tão bom com iogurte! :) Muitas vezes junto também umas amêndoas ou mesmo um pouco de granola, fica óptimo.

O lemon curd pode ser usado em muitas outras combinações, para rechear bolos, por exemplo. Basta ir experimentando :)

Gosto muito também de o usar na tarte de limão merengada.

Deixo aqui a receita para experimentarem também :)

Ingredientes:

300g açúcar

3 limões médios

60g manteiga

1 c. chá amido de milho

3 ovos

Preparação:

Espremer os limões e raspar as cascas para uma taça. Juntar o açúcar, o amido de milho e a manteiga.

Levar tudo ao lume (temperatura média). Ir mexendo até ferver. Tirar do lume.

Enquanto se deixa arrefecer um pouco, bater os ovos. 

Juntar os ovos batidos à mistura de limão.

Levar novamente ao lume e ir sempre mexendo até engrossar.

Ana

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OUR DAYS - Forno d'Oro

Tenho muitas listas. Sempre que vejo alguma coisa que acho que vou gostar escrevo num caderno na lista respetiva... restaurantes, brunchs, livros para ler, filmes e séries para ver, locais para visitar, são só algumas!

Como já tinha referido, às vezes consigo aproveitar a hora de almoço para experimentar alguns restaurantes. O último veio direto da lista ;) Oportunidade para ir almoçar, dia marcado, depois é só consultar a lista e escolher.

Desta vez foi o Forno d'Oro, restaurante italiano que veio substituir o anterior Mezzaluna.

Começámos por uma focaccia e por umas tostas com tomate. Adorei as tostas, que me fizeram viajar e regressar aos meses que passei em Barcelona.

Éramos sete e os pratos escolhidos  variaram entre as pizzas, os risottos e um spaguetti. Para fugir ao que costumo comer em restaurantes italianos, optei por uma pizza com burrata, rúcula e presunto. E gostei :)

O que mais se destaca neste restaurante e o que lhe dá o nome, é o forno onde são feitas as pizzas, todo em folha de ouro.

Eu adorei o almoço! Sabe mesmo bem de vez em quando fazer uma pausa para novas experiências :)

Mónica

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CORRIDA SEMPRE MULHER

Este Domingo, foi dia de experimentar uma prova a sério, entenda-se - oficial.

Adoro ir correr ao fim da tarde, sozinha com a minha música e os meus pensamentos. O vento na cara, sentir os músculos, que pensava perdidos, a cada passada, a força que vamos buscar dentro de nós e muitas vezes nem sabemos que temos. Para mim, é o melhor que posso fazer para "limpar" um pouco do stress do dia-a-dia.

Nem sempre há tempo para treinar, ou disposição, mas quando consigo faz-me muito bem e sinto-me uma super mulher ;) 

Não consegui treinar nas duas semanas que precederam a prova, mas queria experimentar e lá fui eu!

Achei que a Corrida Sempre Mulher era a melhor para começar, não só pela causa, mas também porque são só 5km :) 

Ainda não saíram os resultados oficiais, mas a sensação de chegar ao fim, com os filhotes na meta à minha espera e imensas pessoas à volta a bater palmas e a dar incentivo, é algo que não consigo explicar, único mesmo! Não fiz o tempo que queria, ou que sei que conseguia, mas vim de coração cheio!

Que venha a próxima ;)

Ana

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FESTAS E MAIS FESTAS 1, 2, 3 E 4

Já todos sabem que por aqui adoramos festas :) idealizar, organizar, preparar, pôr em prática e ver sorrisos!

O Vasquinho está quase a fazer 5 anos e ainda não decidi qual seria o tema da festa este ano. Não é fácil arranjar sempre coisas diferentes e ideias giras ;) mas, no fim de contas, seja qual for o tema, ou mesmo que não haja tema, o mais importante é sempre a alegria dos nossos pequenotes!

Deixo aqui as fotografias das festas passadas que organizámos para o Vasquinho.

Na primeiro aniversário, eu própria fiz o bolo, nada de especial e sem tema, mas tinha a certeza que queria um bolo branco!

Na segunda festa foi muito fácil escolher o tema porque o Vasco tinha (e tem) uma paixão enorme por cavalos. Nesta festa já tive ajuda para decorar a mesa e o bolo foi feito pela ARTeirices Gulosas, tudo o resto fizemos em casa.

Nos 3 anos, o tema foi escolhido mesmo em cima da data... Não havia nada de especial que o Vasquinho gostasse, para além dos cavalos e não queria repetir. Mas, mesmo pertinho do dia ele começou a falar e a gostar de ver os aviões passarem na nossa varanda e pronto, estava escolhido o tema! ;) Fizemos tudo em casa. O Vasquinho adorou o avião gigante que fiz em cartolina.

No ano passado, já foi mais fácil chegar a uma acordo do tema - Carros! Andava sempre com imensos carrinhos atrás para onde quer que fosse! Começou a ganhar interesse por carros de verdade e começou a conduzir ao colo do pai :) A decoração do bolo foi feita pela M. e, mais uma vez, tudo o resto fizemos nós.

Este ano, já estamos quase a chegar ao dia e ainda não tenho nenhuma ideia.. Sugestões? Bom, alguma coisa há-de surgir! ;)

Ana

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